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作为国家级跨行业、跨领域工业互联网平台，工业富联近年来持续深挖对外赋能价值。在近期举办的第二届中国·河南·开放创新暨跨国技术转移大会上，工业富联全资子公司郑州富联智能工坊与郑州思念食品有限公司完成签约，标志着富联智能工坊正式“跨界”食品行业，将以自身在智能制造领域的技术优势，助推食品企业加速向智能化、绿色化以及数字化方向迈进。
富联智能工坊与思念食品此次签约的是速冻米制食品绿色加工关键技术研究与智能制造产业化示范项目。富联智能工坊副总经理郑乃监介绍，该项目聚焦湿法汤圆工艺优化及品质提升、生产安全控制、制造装备设计开发等方面的研究，以取代存在能耗高、废水排放量大、污染严重等问题的速冻汤圆传统干法制作工艺。产业化后，相关技术将形成10000吨/年以上的速冻汤圆生产能力，项目达产100%后，产品年销售收入可超1.5亿元人民币。
郑乃监表示，该项目将借助前沿技术，推动速冻制品绿色精深加工生产和智能制造，从而助力河南省乃至全国食品行业的高质量发展。
在“双碳”背景下，食品行业能耗管理显得尤为重要。此前，世界经济论坛(World Economic Forum)发布报告《净零碳排大挑战：供应链的契机》称，在碳排放八大行业中，食品行业排名榜首，碳排放量占全球碳排放量的25%，甚至超过制造业，时尚业等。 据了解，随着项目逐步落地，也将间接推进农产品增值转化，带动专业种植基地的迅速形成，在解决当地农民增收问题中发挥重要作用，助力乡村振兴，实现惠农兴农。相关绿色制造的核心技术亦可应用于机械制造、印刷包装、运输、冷冻等诸多相关产业，形成更加广泛的对外赋能能力。
